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用铁锅做菜可促进人体健康摄食微量元素
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  用铁锅做菜可促进人体健康摄食微量元素,有专家认为,具有悠久历史的中国传统炊具———“铜铲铁锅”,对人体在摄食中均衡地补充“铜”和“铁”等微量元素是非常有帮助的。日本医学家提倡人们使用“中国铁锅”。

  自从金属铝出世后,铝锅、铝盒等几乎代替了铁制的所有炊具。原因是铝制品比铁锅轻,传热快,节省能源。但是,对人体来说,铁锅要比铝锅好得多。铝锅最怕酸、碱和盐。用铝锅炒菜,经常同醋、盐、碱接触,一部分铝就会同做成的菜一起进入人体,时间久了对人体有害。

  用铁锅炒菜,不但没有铝的危害,而且会带来对人体有益的铁质。有人做过试验,用铁锅炒洋葱,把油加热5分钟以后,洋葱里含铁量比原来提高一两倍。如果加上盐和醋后再同样加热5分钟,含铁量提高到原来的15到19倍。

    “铁”对于人体的重要作用

  铁是一种人体必需的微量元素。在人体内,血红蛋白分子是吸收氧和放出氧的“机器”,而铁既是制造血红蛋白的原料,又是血红蛋白分子的“核心”。有了它,氧就能跑遍全身;没有它,血红蛋白就失去了“拉住”氧分子的本领,人的生命也会有危险。

    好的铁锅可以直接影响人体健康

    好的铁锅不仅对于做菜更为方便,更需要对于人体健康负责。无毒,健康,耐用,的好铁锅是您厨房的必备!

    广西陆川兴兴铁锅-专业做铁锅!!!www.gxxingxing.com

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世界卫生组织推荐铁锅最安全营养
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厨具使用需注意-铝锅盛饭菜不及铁..
 
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